Ingrédients
Chlorure de calcium, Présure, Démarreur thermophile, Le lait entier
Sel de fromage, Le lait de vache pasteurisé, Bactéries Propioni, Levain, Présure végétarienne, Eau
Fermentation Agent
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, poids lourd, Moule, Emballage plastique, Presse
Fromage presse, Étamine, Couteau, Grand pot, Fouets
Temps de Préparation
10- 12 heures
3- 4 heures
Vieillissement Temps
5 mois
2 - 4 semaines
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
Étagère La vie
2- 4 mois
1 mois