Comment faire du Port de salut Fromage et Fromage à la Crème
Comment Faire
Portion
100
100
Ingrédients
Chlorure de calcium, Crème tartare, Lait en poudre, MM100 culture, Vache pasteurisé ou de lait de chèvre, Présure, Sel, Paper Croûte lavée, Eau
Chlorure de calcium, Lait de vache, Sel kasher, Présure liquide, Culture starter mésophile, Pasteurisée Lourd Crème
Fermentation Agent
N'est pas Applicable
Mesophilic bacteria
Choses dont tu as besoin
2 Bols, Fromage presse, Étamine, Récipient, Mixeur, Agitateur
Bol, égouttoir, Grand pot, Mousseline
Temps Durée
Temps de Préparation
1 heure
2 semaines
Temps de Cuisson
30
30
Vieillissement Temps
Indisponible
Indisponible
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
50,00 F
14
40,00 F
18
Étagère La vie
12 semaines
3-4 semaines
