Portion
100
100
Ingrédients
La solution de saumure, Chlorure de calcium, Présure liquide, Le lait de vache pasteurisé, Démarreur thermophile
1 tasse de crème épaisse, 8 tasses de lait entier, Sel, Le vinaigre
Fermentation Agent
Brevibacterium linens
-
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, Presse, Agitateur
Bol, Étamine, Poêle à frire, Agitateur
Temps Durée
Temps de Préparation
15- 20 minutes
2- 3 heures
Temps de Cuisson
-
30
Vieillissement Temps
3 mois
-
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
383,00 F99,00 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
2- 3 semaines
12 semaines