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Comment faire du Gouda Fromage et Cuajada


Comment faire du Cuajada et Gouda Fromage


Comment Faire

Portion
100   
100   

Ingrédients
Chlorure de calcium, Sel de fromage, Eau froide, Lait de vache, Culture starter mésophile, Présure   
lait 1/2 litre, Sucre   

Fermentation Agent
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides   
N'est pas Applicable   

Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse   
Récipient, Passoire   

Temps Durée
  
  

Temps de Préparation
24 heures   
1 heure   

Temps de Cuisson
120   
quelques heures   

Vieillissement Temps
12 mois   
Indisponible   

Stockage et Durée de conservation
  
  

Réfrigération Température
0,00 F   
23
39,20 F   
19

Étagère La vie
Autour de 3 mois   
1 mois   

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