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Comment faire du Fromage à la Crème et Glace à la Vanille


Comment faire du Glace à la Vanille et Fromage à la Crème


Comment Faire

Portion
100   
100   

Ingrédients
Chlorure de calcium, Lait de vache, Sel kasher, Présure liquide, Culture starter mésophile, Pasteurisée Lourd Crème   
crème épaisse ou de la crème ordinaire, Lait, Sucre, Extrait de vanille, Crème fouettée, Le lait entier   

Fermentation Agent
Mesophilic bacteria   
N'est pas Applicable   

Choses dont tu as besoin
Bol, égouttoir, Grand pot, Mousseline   
Récipient, Mixeur, Machine à crème glacée, Tasse à mesurer, Poêle à frire, Agitateur   

Temps Durée
  
  

Temps de Préparation
2 semaines   
4- 5 heures   

Temps de Cuisson
30   
30   

Vieillissement Temps
Indisponible   
Indisponible   

Stockage et Durée de conservation
  
  

Réfrigération Température
40,00 F   
18
100,00 F   
4

Étagère La vie
3-4 semaines   
2- 3 Mois   

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