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Comment faire du Brique Fromage et soft Serve


Comment faire du soft Serve et Brique Fromage


Comment Faire

Portion
100  
100  

Ingrédients
La solution de saumure, Babeurre Culture, Présure liquide, Lait, Sel  
Sec Poudre de lait, crème épaisse ou de la crème ordinaire, Sel, Sucre, Extrait de vanille, Le lait entier  

Fermentation Agent
Brevibacterium linens  
-  

Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Vidange mat, poids lourd, Couteau, Emballage plastique  
-  

Temps Durée
  
  

Temps de Préparation
2- 3 heures  
15- 20 minutes  

Temps de Cuisson
25  
-  

Vieillissement Temps
7 à 10 jours  
-  

Stockage et Durée de conservation
  
  

Réfrigération Température
50,00 F  
14
37,40 F  
21

Étagère La vie
12 semaines  
5- 7 jours  

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