Cómo confeccionar Queso crema y Zincica
Ingredientes
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada
leche de oveja
Fermentación Agente
bacterias mesófilas
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Cosas que necesitas
cuenco, Colander, olla grande, muselina
No Aplicable
Tiempo de preparación
2 semanas
2 días
Hora de cocinar
30
2 días
Tiempo de envejecimiento
No disponible
No disponible
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
3-4 semanas
10 a 14 días