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Cómo confeccionar Gomme y Crema Fraiche

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Servicio tamaño

Ingredientes

Fermentación Agente

Cosas que necesitas

Tiempo de preparación

Hora de cocinar

Tiempo de envejecimiento

Temperatura de refrigeración

Estante La vida

 
100
5-6 huevos, azúcar moreno, suero de la leche, canela en rama palo, Completo Grasa Leche
-
olla grande
15- 20 minutos
180
-
32,00 °F
2- 3 semanas
 
100
suero de mantequilla cultivado, crema de leche pasteurizada
-
estopilla, jarra de vidrio, agitador de
5 minutos
2 días
-
39,20 °F
3- 5 días