Cómo confeccionar Creme anglaise y Crema Fraiche
Ingredientes
Leche, Azúcar, extracto de vainilla, yema de huevo
suero de mantequilla cultivado, crema de leche pasteurizada
Fermentación Agente
No Aplicable
No Aplicable
Cosas que necesitas
Cazo, agitador de
estopilla, jarra de vidrio, agitador de
Tiempo de preparación
5- 10 minutos
5 minutos
Hora de cocinar
15
2 días
Tiempo de envejecimiento
No disponible
No Aplicable
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
2 días
3- 5 días