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Booza
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Queso Gruyére
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Queso Gruyére

Cómo confeccionar Booza y Queso Gruyére

Cómo confeccionar

Servicio tamaño

100
100

Ingredientes

Caster sugar, crema fresca, nitrógeno líquido, Mastic beads, Leche, agua de flor de naranja, polvo sahlab
bandeja de poca altura, agitador de madera y cuchara de madera

Fermentación Agente

-
-

Cosas que necesitas

cuenco, mortero, majadero, Cazo
2 tazones, Cazo, agitador de

tiempo duración

Tiempo de preparación

30- 40 minutos
15- 20 minutos

Hora de cocinar

20
-

Tiempo de envejecimiento

-
3 meses

Almacenamiento y Estante La vida

Temperatura de refrigeración

39,20 °F383,00 °F
-20 383
👆🏻

Estante La vida

-
2- 3 semanas