Wie zu machen Tilsiter Käse und Port de salut Käse
Wie zu machen
Serviergröße
100
100
Zutaten
Pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Starterkultur
Calciumchlorid, Weinstein, Milchpulver, MM100 Kultur, Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch, Lab, Salz, Gewaschener Rinde Papier, Wasser
Gärmediums
Nicht Anwendbar
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Mixer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
2 Schüsseln, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
3-9 Monate des Alterns
1 Stunde
Kochzeit
40
30
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
Nicht Verfügbar
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
39,20 °F
19
50,00 °F
14
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
1- 2 Wochen
