Wie zu machen Smetana und Schweizer Käse
Zutaten
Pasteurisierte Sahne, Joghurt
Käse Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Propioni Bakterien, Starterkultur, Vegetarisch Lab, Wasser
Gärmediums
Nicht Anwendbar
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Benötigte Dinge
Schüssel
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Großer Topf, Draht wischen
Vorbereitungszeit
24-36 Stunden
3- 4 Stunden
Kochzeit
Nicht Anwendbar
40
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
2 - 4 Wochen
Haltbarkeit
10 bis 14 Tagen
1 Monat