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Wie zu machen Karamell und Colby Käse


Wie zu machen Colby Käse und Karamell


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
Milch, Zucker   
Annatto Färbung, Calciumchlorid, Käse Salz, Vollmilch, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur, Unchlorinated Wasser   

Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Lactococcus lactis subsp cremoris   

Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer   
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse, Rührer   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten   
10- 12 Stunden   

Kochzeit
20   
90   

Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
4- 8 Wochen   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
99,00 °F   
5
39,20 °F   
19

Haltbarkeit
2- 3 Wochen   
3-4 Wochen   

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