Những gì là
- kem chua là một sản phẩm sữa thu được bằng cách lên men kem thường xuyên với một số loại vi khuẩn axit lactic.
- Việc nuôi cấy vi khuẩn, được giới thiệu hoặc là cố tình của tự nhiên, vị chua và dày kem.
Dadiah là sản phẩm sữa lên men làm từ sữa của trâu nước. Sữa thu được từ trâu được lên men trong thùng tre hoặc ống.