Caramel là một chất lỏng do sưởi ấm và nấu ăn đường hoặc xi-rô cho đến khi nó chuyển sang màu nâu được sử dụng như một thành phần cho màu và hương liệu thực phẩm.
Mềm phục vụ là một loại kem đó là mềm hơn so với kem thường xuyên như là một kết quả của không khí được giới thiệu trong thời gian đóng băng.