Ce este
Înghețata de ciocolată este un aliment congelat îndulcit, consumat de obicei ca gustare sau desert. Se prepară prin baterea unui amestec de frișcă, zahăr și aromă de cacao sau ciocolată.
Smântâna închegată (uneori numită smântână opărită, clouted, Devonshire sau Cornish) este o cremă groasă obținută prin încălzirea indirectă a laptelui integral de vacă folosind abur sau o baie de apă, apoi lăsându-l în tigăi puțin adânci să se răcească lent. În acest timp, conținutul de smântână se ridică la suprafață și formează „cheaguri” sau „coaguri”.