Wat is Chocolade-ijs en Slagroom
Wat is
Chocolade-ijs is een gezoet bevroren product dat meestal als tussendoortje of dessert wordt gegeten. Het wordt gemaakt door een mengsel van room, suiker en cacao- of chocoladesmaak te karnen.
Clotted cream (ook wel scalded, clouted, Devonshire of Cornish cream genoemd) is een dikke room die gemaakt wordt door volle koemelk indirect te verhitten met stoom of een waterbad en deze vervolgens in ondiepe pannen langzaam af te koelen. Gedurende deze tijd komt de room naar de oppervlakte en vormt zich "klonters" of "clouts".
Oorsprong
Europa, Griekenland, Italië
-