Ce este
Smântâna închegată (uneori numită smântână opărită, clouted, Devonshire sau Cornish) este o cremă groasă obținută prin încălzirea indirectă a laptelui integral de vacă folosind abur sau o baie de apă, apoi lăsându-l în tigăi puțin adânci să se răcească lent. În acest timp, conținutul de smântână se ridică la suprafață și formează „cheaguri” sau „coaguri”.
Laptele de capra este de fapt una dintre băuturile lactate cele mai larg consumate în restul lumii, și cu un motiv bun - Are un gust de mare și este plin cu chock Nutrienți.
Culoare
-
-
Aromă
-
Acru
Aromă
-
Goaty
Vegetarian
-
da
Origine
-
-