Składniki
Cukier puder, Creme fraiche, Ciekły azot, koraliki mastyksu, Mleko, Pomarańczowy kwiat wody, Sahlab proszku
Koziego lub owczego lub mleka krowiego
Rzeczy, które trzeba
Miska, Moździerz, Tłuczek, Patelni sos
Miska, Etamina, Miarka, Muślin, Patelni sos, Filtr, Mieszadło