Wat is
Kwark is een op basis van melk dessert, gemaakt met gezoete melk en stremsel, de verteringsenzymen die melk stremt. Het is misschien het best omschreven worden als een vla of een zeer zachte, gezoet kaas.
Fontina kaas is een Italiaanse, koe melk kaas die de BOB-status het Europese recht heeft verworven.