Wat is
Wei is een natuurlijke stof, het vloeibare deel van verse melk die is overgebleven van het maken van kaas.
Zwitserse kaas is een milde kaas gemaakt van koemelk en heeft een stevigere structuur dan de baby Swiss. De smaak is mild, zoet en moer-achtig.
Kleur
Wit
Bleek geel
Smaak
Hangt af van toegevoegde smaakstoffen
Nootachtig, Zoet
Aroma
-
fruit, Sterk
Vegetarisch
Ja
Ja
Oorsprong
Europa
Zwitserland