Wat is
Verwerkte kaas een mengsel van meer dan één natuurlijk kaas en toegevoegde emulgators, verzadigde plantaardige oliën, extra zout ,, kleurstoffen, wei of suiker.
Mozzarella, een semi-zachte kaas, is een hoog vochtgehalte oorspronkelijk gemaakt van Italiaans buffelmelk door de pasta filata methode.