Wat is Limburger Cheese en Zure room
Wat is
Limburger is een koe melk, halve zachte kaas met een gewassen korst.
- Zure room een zuivelproduct verkregen door fermentatie van een gewone crème met bepaalde soorten van melkzuurbacteriën.
- De bacteriële cultuur, die opzettelijk van natuurlijk wordt geïntroduceerd, zuur en dikker de room.
Smaak
grasachtig, mild, mushroomy
zuur
Aroma
zure geur
Melkachtig
Oorsprong
België, Duitsland, Nederland
Europa, Griekenland, Italië