Wat is kulfi en Zure room
Wat is
Kulfi is een Indiase bevroren dessert. Het komt in diverse verschillende en lijkt IJs, behalve dat het is dichter en romiger.
- Zure room een zuivelproduct verkregen door fermentatie van een gewone crème met bepaalde soorten van melkzuurbacteriën.
- De bacteriële cultuur, die opzettelijk van natuurlijk wordt geïntroduceerd, zuur en dikker de room.
Smaak
Romig, Melkachtig, Zoet, Dik
zuur
Aroma
Melkachtig
Melkachtig
Oorsprong
Indisch subcontinent
Europa, Griekenland, Italië