IJs is een zuivelproducten meestal gemaakt van zuivelproducten zoals melk, met toegevoegde zoetstoffen, vruchten, ingrediënten en smaken.
Afghanistan, Centraal-Aziatische landen als Kazachstan, Kirgizië, Tadzjikistan, Iran, Zuidwesten Aziatische landen- Armenië, Azerbeidzjan, Georgië, Turkije, Tadzjikistan