Wat is Dulce de Leche en provolonekaas
Wat is
Dulce de leche is een gebak bereid door langzaam verwarmen gezoete melk naar een stof die de smaak ontleent aan de Maillard reactie veranderen smaak en kleur te creëren.
Provolonekaas is een Italiaanse kaas gemaakt van koemelk.
Smaak
Zoet
Boterachtig, mild, Scherp, gekruid, Zoet, pikant
Oorsprong
Argentinië
Italië