Wat is Blauwe kaas en Vanille-ijs
Wat is
- Blauwe kaas is een algemene categorie kaas waaraan culturen van de schimmel Penicillium zijn toegevoegd, waardoor het eindproduct geheel blauw gevlekt of dooraderd is.
- Het heeft een specifieke geur, die ofwel afkomstig is van de bacterie zelf, ofwel van speciaal gekweekte bacteriën.
Vanille-ijs, de meest populaire smaken over de hele wereld, wordt gemaakt door het koelen van een mengsel van room, vanille-extract en suiker.
Smaak
Zout, Scherp, pikant
-
Oorsprong
Europa, Frankrijk
Afrika, Azië, China, Europa, Noord Amerika