Hoe te Maken Zwitserse kaas En MURSIK
ingrediënten
kaas Zout, Gepasteuriseerde melk van de koe, Propioni bacteriën, starter cultuur, vegetarische Rennet, Water
Gepasteuriseerde koe of geitenmelk
vergisting Agent
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Lactobacillus plantarum
Dingen die je nodig hebt
Cheese Press, kaasdoek, Mes, grote pot, garde
gedroogde Pompoen
Voorbereidingstijd
3- 4 uur
2- 3 uur
Kooktijd
40
Niet toepasbaar
aging Tijd
2-4 weken
2-4 weken
Refrigeration Temperature
Niet beschikbaar
Houdbaarheid
1 maand
Rond 3 maanden