Hoe te Maken Camembert En Brie
Hoe te Maken
serving Size
100
100
ingrediënten
Karnemelk, Calciumchloride, Camembert mallen, kaas Zout, vloeibaar stremsel, melk niet gepasteuriseerde koemelk
MM100 cultuur, leb, melk niet gepasteuriseerde koemelk
vergisting Agent
Not Applicable
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Dingen die je nodig hebt
Kom, Cheese Press, kaasdoek, houder, blender, Mes, pollepel, levende culturen, Schimmel met pollepel, roerder
Cheese Press, zwaargewicht, Mes, Schimmel met pollepel, Plasticfolie
Tijds duur
Voorbereidingstijd
18 uur en 3-4 weken veroudering
18 uur en 3-4 weken veroudering
Kooktijd
20
25
aging Tijd
Niet beschikbaar
7- 10 dagen
Opslag en houdbaarheid
Refrigeration Temperature
40,00 ° F
18
40,00 ° F
18
Houdbaarheid
5- 7 dagen
5- 7 dagen
