Es krim iku panganan biasa biasane digawe saka barang biasa kaya susu, karo ditambahaké sweeteners, woh-wohan, úa lan roso.
Krim clotted (kadhangkala disebut scalded, clouted, Devonshire utawa krim Cornish) minangka krim kandel sing digawe kanthi ora langsung panas susu sapi full-krim nggunakake uap utawa adus banyu lan banjur ninggalake ing panci cethek kanggo kelangan alon. Sajrone wektu iki, isi krim munggah menyang permukaan lan mbentuk "clots" utawa "clouts".