il gelato è un lattiero-caseario alimento di solito a base di prodotti lattiero-caseari come latte, con dolcificanti aggiunti, frutta, ingredienti e sapori.
panna rappresa è una crema densa a base riscaldando indirettamente latte intero di vacca con vapore o un bagno d'acqua e poi lasciandolo in padelle raffreddare lentamente.