Booza, utawa Arab mastic es krim, iku sawijining lentur, caket, tingkat dhuwur nyawiji tahan es krim, kang ngirim ora wektu tundha leleh ing iklim panas saka donya Arab, ing ngendi iku sing paling umum ditemokake.
susu kabèh iku mentahan, susu unpasteurized dijupuk saka mamalia kaya lembu, kebo, wedhus, wedhus, yak, unta.