Servendo taglia
100
100
Ingredienti
Cloruro di calcio, caglio, avviamento termofili, latte intero
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Fermentazione agente
Streptococcus thermophilus
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Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica, stampa
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Tempo Durata
Tempo di preparazione
10- 12 ore
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Tempo di cottura
90
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Tempo di invecchiamento
5 mesi
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Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F37,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
2- 4 mesi
Fino a 3 giorni