Servendo taglia
100
100
Ingredienti
Cloruro di calcio, crema di tartaro, latte in polvere, cultura MM100, vaccino pastorizzato o latte di capra, caglio, sale, lavata scorza carta, acqua
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Fermentazione agente
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Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole, Formaggio Press, buratto, Contenitore, Miscelatore, agitatore a
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Tempo Durata
Tempo di preparazione
1 ora
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Tempo di cottura
30
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Tempo di invecchiamento
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Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
50,00 °F37,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
1- 2 settimane
Fino a 3 giorni