Servendo taglia
100
100
Ingredienti
Cloruro di calcio, crema di tartaro, latte in polvere, cultura MM100, vaccino pastorizzato o latte di capra, caglio, sale, lavata scorza carta, acqua
5-6 uova, zucchero di canna, burro di latte, bastoncino di cannella, grasso pieno latte
Fermentazione agente
-
-
Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole, Formaggio Press, buratto, Contenitore, Miscelatore, agitatore a
grande pentola
Tempo Durata
Tempo di preparazione
1 ora
15- 20 minuti
Tempo di cottura
30
180
Tempo di invecchiamento
-
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
50,00 °F32,00 °F
-20
383
👆🏻
Durata di conservazione
1- 2 settimane
2- 3 settimane