Servendo taglia
Ingredienti
Fermentazione agente
Cose di cui hai bisogno
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo di invecchiamento
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
Cloruro di calcio, crema di tartaro, latte in polvere, cultura MM100, vaccino pastorizzato o latte di capra, caglio, sale, lavata scorza carta, acqua
2 Ciotole, Formaggio Press, buratto, Contenitore, Miscelatore, agitatore a
coloritura Annatto, Cloruro di calcio, sale formaggio, crema completa Latte, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, acqua non clorate
Lactococcus lactis subsp cremoris
Formaggio Press, buratto, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa, agitatore a