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Come rendere Dulce de leche e Port de salut formaggio


Come rendere Port de salut formaggio e Dulce de leche


Come rendere

Servendo taglia
100   
100   

Ingredienti
bicarbonato di sodio, latte, zucchero, estratto di vaniglia   
Cloruro di calcio, crema di tartaro, latte in polvere, cultura MM100, vaccino pastorizzato o latte di capra, caglio, sale, lavata scorza carta, acqua   

Fermentazione agente
Non applicabile   
Non applicabile   

Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a   
2 Ciotole, Formaggio Press, buratto, Contenitore, Miscelatore, agitatore a   

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
2- 3 ore   
1 ora   

Tempo di cottura
180   
30   

Tempo di invecchiamento
Non applicabile   
Non disponibile   

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
39,20 °F   
19
50,00 °F   
14

Durata di conservazione
2- 3 settimane   
1- 2 settimane   

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