gelato alla fragola è un dessert congelato semi che si compone di latte con fragola aggiunto, essenza, sapore, o il frutto stesso.
È fatto di yogurt tesa salati o yogurt diluito mescolato con cetrioli, aglio, sale, olio di oliva, a volte con aceto o succo di limone, e alcune erbe come aneto, menta, prezzemolo, timo, ecc
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