Cara membuat Urda dan Edam Keju
Bahan
Whey domba, kambing atau susu sapi
larutan brine, Kalsium klorida, Susu sapi, Rennet cair, kultur starter mesofilik
fermentasi Agen
Not Applicable
Not Applicable
Hal-hal yang perlu
Wadah
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, berat berat, pencampur, bungkus plastik, tekan, pengaduk
Waktu persiapan
1 jam
10- 12 jam
penuaan waktu
Tidak tersedia
4 minggu - 10 bulan
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
tidak diketahui
3-4 minggu