melayani Ukuran
100
  
100
  
Bahan
keju Salt, Susu sapi pasteurisasi, bakteri Propioni, kultur starter, Rennet Vegetarian, air
  
budaya MM100, rennet, susu yang tidak dipasteurisasi sapi
  
fermentasi Agen
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
  
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
  
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, panci besar, kawat kocokan
  
keju Tekan, berat berat, Pisau, Cetakan dengan sendok, bungkus plastik
  
waktu Durasi
  
  
Waktu persiapan
3- 4 jam
  
18 jam dan 3-4 minggu penuaan
  
Waktunya memasak
40
  
25
  
penuaan waktu
2 - 4 minggu
  
7- 10 hari
  
Penyimpanan dan Shelf Hidup
  
  
Shelf hidup
1 bulan
  
5- 7 hari