Bahan
keju Salt, Susu sapi pasteurisasi, bakteri Propioni, kultur starter, Rennet Vegetarian, air
Mentega susu, Kalsium klorida, cetakan Camembert, keju Salt, Rennet cair, susu yang tidak dipasteurisasi sapi
fermentasi Agen
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Not Applicable
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, panci besar, kawat kocokan
Mangkuk, keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, pencampur, Pisau, Sendok, budaya hidup, Cetakan dengan sendok, pengaduk
Waktu persiapan
3- 4 jam
18 jam dan 3-4 minggu penuaan
penuaan waktu
2 - 4 minggu
Tidak tersedia
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
1 bulan
5- 7 hari