Bahan
budaya MM100, rennet, susu yang tidak dipasteurisasi sapi
Kalsium klorida, Krim dari Tartar, Bubuk susu, budaya MM100, Sapi pasteurisasi atau susu kambing, rennet, Garam, Dicuci Rind Kertas, air
fermentasi Agen
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Not Applicable
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, berat berat, Pisau, Cetakan dengan sendok, bungkus plastik
2 Bowls, keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, pencampur, pengaduk
Waktu persiapan
18 jam dan 3-4 minggu penuaan
1 jam
penuaan waktu
7- 10 hari
Tidak tersedia
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
5- 7 hari
1- 2 Minggu