Karamel adalah cairan yang dibuat oleh pemanasan dan memasak gula atau sirup sampai berubah warna menjadi coklat yang digunakan sebagai bahan untuk mewarnai dan penyedap makanan.
Dadih adalah produk susu fermentasi yang terbuat dari susu air Kerbau. Susu yang diperoleh dari kerbau difermentasi dalam wadah bambu atau tabung.