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डेयरी पदार्थ


कैसे बनते है स्विस चीज़ और दुल्स दे लेशे


कैसे बनते है दुल्स दे लेशे और स्विस चीज़


कैसे बनाते है

सर्विंग साइज
100   
100   

सामग्री
चीज़ साल्ट, पाश्चरीकृत गाय के दूध, प्रोपिओनी बैक्टीरिया, स्टार्टर कल्चर, शाकाहारी जामन, पानी   
बेकिंग सोडा, दूध, चीनी, वेनीला उद्धरण   

किण्वन एजेंट
लैक्टोबैसिलस डलब्रुकी सुब्स्प बुल्गारिकस, लैक्टोबैसिलस हेल्वेटिकस, प्रोपिओनीबक्टेरियम फ्र्यूडनरइची सब्स्प. शर्मानी, स्ट्रेप्टोकोकस सलीवरीस सब्स्प थेरमोफिलुस   
लागू नहीं   

आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, चाकू, बड़ा बर्तन, तार करछी   
2 प्याला, सॉस पैन, स्टरर   

समय
  
  

तैयारी का समय
3- 4 घंटे   
2- 3 घंटे   

पकाने का समय
40   
180   

बुढ़ापे का समय
2- 4 सप्ताह   
लागू नहीं   

भंडारण और शेल्फ लाइफ
  
  

प्रशीतन तापमान
39.20 °F   
19
39.20 °F   
19

शेल्फ जीवन
1 महीना   
2- 3 सप्ताह   

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चीज़ के प्रकार

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