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डेयरी पदार्थ


कैसे बनते है रोमानो चीज़ और क्रीम फ़्राइशे


कैसे बनते है क्रीम फ़्राइशे और रोमानो चीज़


कैसे बनाते है

सर्विंग साइज
100   
100   

सामग्री
कैल्शियम क्लोराइड, रेनेट, थेर्मोफिलिक स्टार्टर, पूरा दूध   
संवर्धित छाछ, पाश्चराइज़्ड भारी क्रीम   

किण्वन एजेंट
स्ट्रेप्टोकोकस थेर्मोफिलस   
लागू नहीं   

आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, चाकू, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर, प्रेस   
चीज़क्लॉथ, काँच की सुराही, स्टरर   

समय
  
  

तैयारी का समय
10- 12 घंटे   
5 मिनट   

पकाने का समय
90   
दो दिन   

बुढ़ापे का समय
5 महीने   
लागू नहीं   

भंडारण और शेल्फ लाइफ
  
  

प्रशीतन तापमान
39.20 °F   
19
39.20 °F   
19

शेल्फ जीवन
24 माह   
3- 5 दिन   

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