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डेयरी पदार्थ


कैसे बनते है गौडा चीज़ और फॉन्टीना चीज़


कैसे बनते है फॉन्टीना चीज़ और गौडा चीज़


कैसे बनाते है

सर्विंग साइज
100   
100   

सामग्री
कैल्शियम क्लोराइड, चीज़ साल्ट, ठंडा पानी, गाय का दूध, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, रेनेट   
नमकीन सोलुशन, कैल्शियम क्लोराइड, गाय का दूध, रेनेट   

किण्वन एजेंट
लैक्टोकोकस लैक्टिस, लयूकोनोस्टोक मेसेंटेरोइड्स   
अनुपलब्ध   

आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, चाकू, अपवाह चटाई, भारी वजन, ब्लेंडर, ढालना, प्लास्टिक की चादर, प्रेस   
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, चाकू, ब्लेंडर, ढालना, प्लास्टिक की चादर, प्रेस   

समय
  
  

तैयारी का समय
24 घंटे   
10- 12 घंटे   

पकाने का समय
120   
90   

बुढ़ापे का समय
12 महीने   
3 महीने   

भंडारण और शेल्फ लाइफ
  
  

प्रशीतन तापमान
0.00 °F   
23
39.20 °F   
19

शेल्फ जीवन
साधारण 3 महीने   
2- 3 महीने   

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चीज़ के प्रकार

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