सर्विंग साइज
100
  
100
  
सामग्री
कैल्शियम क्लोराइड, चीज़ साल्ट, ठंडा पानी, गाय का दूध, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, रेनेट
  
नमकीन सोलुशन, कैल्शियम क्लोराइड, गाय का दूध, तरल जामन, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर
  
किण्वन एजेंट
लैक्टोकोकस लैक्टिस, लयूकोनोस्टोक मेसेंटेरोइड्स
  
लागू नहीं
  
आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, चाकू, अपवाह चटाई, भारी वजन, ब्लेंडर, ढालना, प्लास्टिक की चादर, प्रेस
  
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, चाकू, भारी वजन, ब्लेंडर, प्लास्टिक की चादर, प्रेस, स्टरर
  
समय
  
  
तैयारी का समय
24 घंटे
  
10- 12 घंटे
  
पकाने का समय
120
  
90
  
बुढ़ापे का समय
12 महीने
  
4 सप्ताह - 10 महीने
  
भंडारण और शेल्फ लाइफ
  
  
शेल्फ जीवन
साधारण 3 महीने
  
3-4 सप्ताह