कैसे बनते है ब्री चीज़ और स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम
सामग्री
MM100 कल्चर, रेनेट, गाय का अपाश्चरीकृत दूध
भारी क्रीम या सादा क्रीम, स्ट्रॉबेरीज, चीनी, पूरा दूध
किण्वन एजेंट
मोल्ड पेनिसिलियम कैमबेर्टि, मोल्ड पेनिसिलियम कैंडीडम
लागू नहीं
आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, भारी वजन, चाकू, करछुल और ढालना, प्लास्टिक की चादर
पात्र, कड़ाही, स्टरर
तैयारी का समय
18 घंटे और 3-4 सप्ताह एजिंग
15- 20 मिनट
बुढ़ापे का समय
7 से 10 दिन
अनुपलब्ध
शेल्फ जीवन
5- 7 दिन
2- 3 महीने