Quel est
lait aigre est un produit alimentaire, distingué du lait gâté, et est un terme général pour le lait qui a acquis un goût acidulé, soit par ajout un acide, comme le jus de citron ou de vinaigre, ou par fermentation bactérienne.
du lait en poudre est un produit laitier fabriqué par évaporation à sec du lait. le but étant de prolonger la durée de vie.