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Cómo confeccionar Queso crema y Mantequilla de anacardo


Cómo confeccionar Mantequilla de anacardo y Queso crema


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada   
2 tazas de nueces de anacardo, sal, agua   

Fermentación Agente
bacterias mesófilas   
No Aplicable   

Cosas que necesitas
cuenco, Colander, olla grande, muselina   
cuenco, jarra de vidrio, licuadora, horno microondas, Cazo, espátula   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
2 semanas   
2- 3 horas   

Hora de cocinar
30   
40   

Tiempo de envejecimiento
No disponible   
No disponible   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
40,00 °F   
18
99,00 °F   
5

Estante La vida
3-4 semanas   
1 mes   

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